商品情報
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【味と香りについて】
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【甘口 or 辛口】
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【おすすめの温度】
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【基本情報】
アルコール度数
16%原料米
五百万石（千葉県産）精米歩合
50%日本酒度
-1酸度
1.4アミノ酸度
1.2
商品特徴
迅速な作業が味を決める
「革心」「安心」「真心」という3つの心を大切にしながら、すっきりとした飲み口の日本酒を醸造する「寒菊銘醸」の純米大吟醸。
地元の契約農家で栽培される「五百万石」使用。
米は50％まで磨き、搾った酒を火入れして貯蔵します。
そのプロセスを速やかな作業で行うことで、フレッシュですっきりとした味わいに仕上げています。
キリッとした口あたりですが角はなく、純米ならではの旨味がふわりと舌に残ります。
料理とともにスッと喉を流れます
すっきりとした飲み口ですが、純米ならではの旨味が余韻に残ります。
１本で味わえる緩急をお楽しみください。
白身の刺身など、淡白な料理によく合います。
年間で１回しか仕込みをしない超限定酒になります。
